Kirjoittaja Aihe: Leipominen  (Luettu 29542 kertaa)

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Leipominen
« : Lokakuu 19, 2016, 20:25:49 »
Olen jo pitkään haikaillut tehdä juustokakkua.  :yummy:
Jotenkin vaan se tuntuu niin vaikealta aloittaa.
Seuraava resepti kiinnostais:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/231205/Juustokakku%20ilman%20uunia/


Onko teillä kokemusta?
Mitähän pitäisi huomioida?
En ole koskaan käyttänyt edes liivatteita...  :-X

Muutin otsikkoa vähän sisältöä kuvaavammaksi, kun leivoskellaan muutakin kuin juustokakkuja - Mintsi
« Viimeksi muokattu: Tammikuu 30, 2018, 14:02:58 kirjoittanut Mintsi »

Wilder

  • Jr. Member
  • **
  • Viestejä: 155
  • If you're going through hell, keep going
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #1 : Lokakuu 19, 2016, 20:40:58 »
Liivatteiden kanssa muista katsoa, että ne liivatteet varmasti kokonaan sulaa siihen veteen. Pari kertaa ite alkuaikoina kun tein niin hyi ne liivatteet jäi kökköseks sinne kakkuun. :rohonauru:

Mutta juustokakut. <3 amerikassa sain taivaallista juustokakkua kera maapähkinävoin, nam!
M51.1 Välilevyn pullistuma L5-S1 välissä(leikattu 2013 & 2017)

Dream as if you'll live forever
Live as if you only have today

Mintsi

  • Administrator
  • ******
  • Viestejä: 985
  • "When nothing goes right, go left!"
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #2 : Lokakuu 19, 2016, 21:03:01 »
Liivate tosiaan liuotetaan pieneen määrään kiehuvaa nestettä. Jos neste on riittävän lämmintä, ei liuottaminen ole ongelma. Kakun kannattaa myös antaa hyytyä riittävän pitkään. Mieluummin yön yli.

Vuokana kannattaa käyttää irtopohjavuokaa ja suojata se leivinpaperilla. Kauniin reunan saa, kun laittaa ensin leivinpaperin vuuan pohjan ja reunuksen väliin. Siis niin, että tulee sieltä välistä ulkopuolelle. Sen jälkeen voi saksia siitä ylimääräiset pois ja vuorata reunuksen leivinpaperisuikaleella. Jos haluaa rouheamman reunan (tai on laiska), kasaa vuuan ensin ja sitten painelee leivinpaperin vuuan pohjalle ja antaa reunojen nousta ylöspäin. Ne rutut näkyvät sitten kaikki kakussa.
M35.7 Hypermobiliteettisyndrooma
M79.7 Sekundaarinen fibromyalgia
F45.4 Pitkäaikainen kipuoireyhtymä
F33.20 Vaikea masennus
ja liuta muita vähemmän tärkeitä diagnooseja.

Peikko

  • Sr. Member
  • *****
  • Viestejä: 2516
  • :)
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #3 : Lokakuu 19, 2016, 23:31:46 »
Juustokakkuja olen tehnyt aika usein,
mutta muu leipominen on melkein jäänyt kokonaan.
Ennen oli tosi innokas leipuri,
vaan jonnekin on se into karannut,
kohta ei varmaan osaakaan..
rikki niskasta varpaisiin

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #4 : Lokakuu 20, 2016, 10:17:31 »
Jassoooo... :rohonauru:    Nyt joudun pidättelemään itseäni   :rohonauru:
Aloitetaan pienesti:

Jos pingotat leivinpaperin pohjan ja reunan väliin, voitelet reunat ja jauhotat tomusokerilla (siivilän läpi), rengas irtoaa helposti (Y)

Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #5 : Lokakuu 20, 2016, 19:09:35 »
Joo tuo liivate pelottaa.


Nyt en ymmärrä tuota leivinpaperiasiaa?!  ~:/ :innocent:

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #6 : Lokakuu 20, 2016, 20:02:26 »
Ota pohja irti ja laita sen päälle leivinpaperi. Sitten kiinnität sen rengasosan siihen paikoilleen niin että osa paperista jää ulkopuolelle, ja pohja on kokonaan paperin peitossa. Sitten vaan revit ylimääräisen paperin pois ulkopuolelta  :thumbsup:
Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #7 : Lokakuu 20, 2016, 20:04:06 »
Okei!  :)
Saa nähdä jos ensi viikolla jaksais tehdä.
Kun on tuo syyslomakin....  :vihellys:

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #8 : Lokakuu 20, 2016, 20:07:18 »
Ei ole oikeasti työläs tehdä, tietenkin jos ekaa kertaa tekee, niin reseptin seuraamisessa menee oma aikansa, ja miettimisessä.
Mutta onnea leipomiseen, ei sitä liivatettakaan kannata pelätä  :vihellys:
Meillä on muuten tämä viikko ollut syyslomaa  :happy:
Jos teet ton sun lunkittämän reseptin mukaan, suosittelen unohtamaan toin persikkaosion, turhan työläs....osta 2 purkkia mieleistäsi Pilttisosetta ja levitä se siihen pinnalle, toimii hienosti ja niin mäkin aina teen  :vihellys:
Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #9 : Marraskuu 02, 2016, 19:45:25 »
No, nyt on aineet ostettu. Pitänee siis viikon kuluessa saada leivottua...  :yummy:

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #10 : Marraskuu 02, 2016, 21:47:50 »
Itseasiassa toi juustokakun tekeminen on melko nopeaa ja vaivatonta  :vihellys:
 :thumbsup:  että tulee hyvä...ja sitten saat olla vähän väliä tekemässä...ja sitten okiein innostut, ja alat etsimään uusia ja erilaisia reseptejä....kuten valkosuklaa-popcornjuustokakku, tai mint choko, tai marianne tai........
 :rohonauru:
Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #11 : Marraskuu 06, 2016, 15:58:25 »
Nyt on kakku leivottu!   :happy:
Ja hyvää oli!  :yummy:
Seraavaksi voisi tehdä jotain paistettavaa sorttia...

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #12 : Marraskuu 06, 2016, 19:50:47 »
 :jeee: 
Paistettavat on kans tosi hyviä, erilaisia mutta ei huonompia  :vihellys:
Amerikkalainen juustokakku tehdään rahkasta ja sitruunasta, ja kun sen kanssa tarjoilee esim. mansikka-tai vadelmamelbaa, makunautinto on täydellinen  :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:
Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014

satuo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 2592
  • Aina jossain paistaa aurinko.
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #13 : Helmikuu 03, 2017, 18:04:47 »
Joo, tosiaan viime viikolla leivoin keikauskakun. Ja tein sen irtopohjavuoassa, jotta olisi helpompi keikauttaa.
Ja pitihän sen sitten vuotaa rasvat uunin pohjalle....  :doh:
Että ei kai tuo irtopohjavuoka ole tarkoitettu uunissa paistettaville?  ~:/
Juustokakkuun oli kätevä.

MaKo

  • Global Moderator
  • ******
  • Viestejä: 1257
Vs: Juustokakku, ja muu leipominen
« Vastaus #14 : Helmikuu 03, 2017, 18:44:45 »
Mä olen kanssa onnistunut valuttamaan rasvat uunin pohjalle irtopohjavuuasta  :doh:
Seuraavalla kerralla laitoin leivinpaperin sisäpuolelle  :thumbsup: 
Ja siinä ei haittaa vaikka se paperi jäis vähän ruttuunkin sinne reunoille  :vihellys:
Suolistosyöpä 2011-2013
Hermovaurio jalkaan 2012
Työkyvyttömyyseläkkeelle 2014